炎炎夏日檸紅茶好口福保康健飲之乃“大益”

炎炎夏日檸紅茶好口福??到★嬛?ldquo;大益”

6閱讀 2019-06-10 03:17 鑒賞

  有一類人,江湖人稱“老茶客”。作為一名茶客,本人可謂視茶如癡,尤喜獵獲新奇。六一那個特別的日子里,炎炎夏日,得以試用“2019年大益茶金檸檸檬紅茶85克”---大益新品檸紅茶,她掀起濃濃民族風,撩撥茶客的味蕾和挑剔。

  老茶客覬覦好口福、求疵??到?、獵艷新時尚,這一個幾乎滿足上述所有,讓我們走進好茶,生活有“大益”。


  亮點中的亮點在這里。此茶的原材料全部來自身處最古老西南茶區(qū)的四川,安岳黃檸檬擁抱四川紅茶,因“大益”的制茶工藝而成。


  “川紅工夫”與“祁紅”、“滇紅”并稱為中國三大紅茶,曾享譽中外,享有“賽祁紅”的美譽。川紅原產(chǎn)宜賓,我國著名茶葉專家呂允福先生贊譽“宜賓是川紅之鄉(xiāng)”。


  古有“出川”一說,似乎形容四川的封閉,其實也不盡然。這個安岳檸檬,據(jù)傳還是加拿大傳教士帶來的“美國種”,后形成聞名全國的安岳檸檬。安岳具備優(yōu)良的檸檬種植的生態(tài)氣候條件,隸屬四川省資陽市,是全國唯一的檸檬基地生產(chǎn)縣,檸檬種植面積達52萬畝,產(chǎn)量占全國的80%,被稱為“中國檸檬之都”。


  川紅緣遇那安岳的金黃檸檬,稱得上“天作之合”。


  怎么樣,口福、康健、時尚幾乎全部蘊藏一顆好茶中。來!讓我們繼續(xù)!


  綜合概述


  品名:大益·茶金檸·檸檬紅茶


  年份:2019年3月25日


  規(guī)格:85克/罐


  用料:四川紅茶搭配安岳黃檸檬

  茶具:陶瓷蓋碗(125ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺(竹制)、辦公室簡易茶桌、不銹鋼開水壺、500M玻璃量筒、原木色小茶席等。


  用水:當?shù)?80米地下巖層水。


  悅賞干茶


  茶品鐵盒的蓋子有方有圓,深深契合傳統(tǒng)文化天地方圓,也便利于儲存、使用。金黃色的鐵盒外表與黃檸檬色澤類似,也明亮吉祥,寓意著希望和光明,真不愧盛世好茶。

  開篇提到“濃濃民族風”果不其然,川渝味道在這里體現(xiàn)的淋漓盡致??茨巧剿g的大熊貓,已在地球上生存了至少800萬年,被譽為“活化石”和“中國國寶”。身著白色民族服飾,手持長嘴壺做著高難度茶藝動作的畫面,即為“龍行十八式”。融傳統(tǒng)茶道、武術(shù)、舞蹈、禪學、易理于一爐的“龍行十八式”啊,充滿玄機妙理。其長嘴銅壺嘴長一米多,翻轉(zhuǎn)騰挪,提壺把盞,準確將水注入杯盞中。每一式均模仿龍的動作,式式龍行云動,招招景馳浪奔,令人目不暇接,心動神馳?!褒埿惺耸健北憩F(xiàn)出一種剛健向上的藝術(shù)風格,以陽剛之美獨樹一幟,成為古今茶文化中一道絕無僅有的獨特景觀,是蒙頂山“禪茶”中所獨創(chuàng)的十八道獻茶技藝。觀四面,那山水的映照原是千年都江堰。

  連火星人也知道,這些都是四川的代表。


  賞完外表看內(nèi)里實質(zhì)。金檸果形圓潤可愛、果皮光滑芳香。自頂部切開后去掉檸檬果肉,側(cè)邊又開了幾個小圓孔,這不是為了裝飾,而是讓檸檬酸爽與紅茶醇香更好的融合。裝好茶的檸檬紅茶進行低溫烘干,后進行獨立包裝,成為這展現(xiàn)在我們眼前的一個檸檬紅茶。聞一聞干果茶,芳香清新之感沁人心脾,不禁口水連連。小巧可愛、清香誘人的樣子,泡她已是急不可耐!

  試飲序幕


  好茶不能光看只嗅。有美妙艷麗的外包裝,再加濃濃民族風味,這“天作之合”好茶的關(guān)鍵是品飲。開工!備水備茶具、洗杯燙盞,好茶來啦!

  佳茗細評


  滾開水洗茶1次,秒進出,湯色淺黃亮麗有清香。濕醒7分鐘。

  品鑒水溫90℃左右。前4泡約30秒出湯。5、6泡沖泡一分鐘左右。再往后,剪刀裁開果殼,充分浸泡,出湯時間適當延長。全程蓋碗5點位置低位沿碗壁緩緩注水。


  1、2泡:湯色和口感偏淡,聞葉底,清新馥郁味兒加重,淡淡的茶湯喝起來還是很舒服,就喜歡這種味道慢慢升溫的一道道茶水,就像逐漸綻放的精彩人生。

  3、4泡:升級了。湯色橙紅稍淺,關(guān)鍵是,此刻味道浸出來了,檸香茶香高揚濃郁、持久回蕩在口腔,生津;溫開水過喉,清涼甜潤。

  5、6泡:繼續(xù)升級。甜潤,檸檬香凸顯,弱弱的酸味,表現(xiàn)非常好;神清氣爽,非常有韻味兒。

  7、8泡:散開泡茶水色澤明顯加深,檸檬香茶香凸顯,湯色依然晶瑩剔透,心底不由得連連稱贊。


  9、10泡:出湯時間適當順延,散開泡茶水色澤明顯繼續(xù)加深,檸檬香茶香日益濃郁,耐泡度好。

  11泡:蓋碗留縫重悶3分鐘。湯色加重,果香濃郁,生津汩汩,提神舒爽,好享受。再泡下去完全沒有問題,耐泡度非常好,實踐證明,開水稍稍降溫后,悶泡時間長一些,依然有上佳之表現(xiàn)。果然是匠心之作,好工藝和好原料的完美結(jié)合呀。

  1---11泡混湯:較濃的橙紅色,十分亮麗,秀色可餐。咕咚幾口,可感醇厚醇和爽滑,十分的濃郁醇厚,果香、茶香都尤其濃郁一些;檸檬的酸感夾帶著香甜的紅茶味,絕佳的融合。


  混湯圖片如下

  葉底品鑒


  紅茶葉底鮮嫩油潤,果皮也油乎乎的有光亮、有厚實的韌性、顯活力。綜上可下結(jié)論,是上等好料,配得上“大益”的“巴蜀”出身。名不虛傳。

  整體評價


  高山云霧好紅茶配上優(yōu)質(zhì)檸檬,承載厚實的人文情懷。當我們拿起茶杯,感受著杯中的茶溫,清新濃郁的茶果香迎面而來,淺嘗一口似乎還能感受到高山上的草木氣息,這就是今天的主角—茶金檸。她以四川紅茶搭配安岳黃檸檬,采用大益的制茶工藝制作而成。其無論包裝還是用料都充滿了“川渝”味,滿滿巴蜀風。此茶好工藝、好原料,選用的川紅茶滿披金毫,滋味鮮醇甜潤,沒有傳統(tǒng)紅茶的強烈感和刺激感,更適合白領(lǐng)一族的口味。安岳的檸檬味道偏烈,沖泡時水溫宜低,稍稍延緩檸檬味道的釋放,小心的侍候,后期多多悶泡一點,茶湯色香味令人驚艷。


  匠心產(chǎn)品就是好原料配好的制作工藝。小金檸賞干茶色澤烏潤,顆粒均勻結(jié)實。泡出來的茶湯色紅艷明亮,金圈明顯,滋味濃烈,茶香氣高銳、鮮純濃郁,檸香撲鼻,飲后心曠神怡、清心爽口。一顆金檸茶可以優(yōu)雅地泡上大半天,實乃生活好享受。


  方便攜帶、一顆一泡(不喜濃茶湯,一顆分兩到三次沖泡亦可),可圈可點、亮點多多的好茶,功夫茶泡法、悶泡皆可,并適合充分發(fā)揮想象力粗暴調(diào)和,放入蜜糖、冰塊、牛奶等等,自制符合夏天的調(diào)飲茶水。等后續(xù)有時間給孩子們弄一壺,試想全家定其樂融融。


  此茶有檸檬的清香又有紅茶的醇厚,天生麗質(zhì)難自棄,舉手投足妙生花,成為白領(lǐng)新寵兒自不在話下。


  炎炎夏日檸紅茶好口福??到★嬛恕按笠妗?;因為心中有愛,收獲愛,所以歸來仍少年!


  春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪。若無閑事掛心頭,便是人間好時節(jié)。祝福大家,清爽一夏。



作 ?者丨青山巍峨

攝 ?影丨青山巍峨

來 ?源丨新茶網(wǎng)

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